«Гостиничное дело» - ежемесячный профессиональный журнал, посвященный вопросам гостиничного менеджмента, индустрии туризма и гостеприимства.


Журнал издается с 2004 года.
Периодичность выхода номеров - ежемесячно (12 / год).

В № 8 за 2025 г. опубликована статья С. Д. Животова и О. Ю. Зевеке «Гастрономический туризм как инструмент сохранения культурного наследия». Авторы статьи изучают, как кулинарные путешествия трансформируются из развлечения в механизм передачи исторических знаний, возрождения старинных рецептов и поддержки традиционных производств. Особое внимание уделяется успешным практикам сохранения гастрономических традиций Японии, Италии, Мексики и Испании.

С этой и другими статьями можно ознакомиться подробнее в библиотеке ФБТ, ФГМУ и ФМОПИ (7-я линия В.О., д. 16/18, каб. 121), где хранится печатная версия журнала.